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- Dec 20 Sat 2014 17:11
［LC鍋自體油料理 －不上火清酒薑鴨］
- Dec 17 Wed 2014 09:11
［LC鍋無油料理－福岡もつ鍋 牛（豬）腸鍋］
說起九州，說到福岡，什麼鍋最代表？就是もつ鍋 （腸鍋），這個鍋，其實看起來真的沒什麼，但就是有一種魔力是一年四季，想到就會想去吃。日本多食用牛腸，牛雜，反倒是華人，除了港式料理比較有出現牛雜外，其他倒是很少看到牛雜入菜。
- Dec 15 Mon 2014 07:58
［LC鍋無油料理 － 海鮮青蔬無油炒菜法之隨付二道菜］
想吃香香”翠翠”脆脆的炒青菜，一定要放油大火炒嗎？我主張不放任何油做菜，但想吃炒青菜時，就很頭痛。於是，我試了很多方法，用了很多鍋子，發現LC的淺鍋可以無油少水炒菜。 因為是淺鍋，所以熱循環快，營養不流失。
- Nov 17 Mon 2014 19:16
［無油料理 － 日式關東煮／烤魚／酪梨沙拉］
天氣漸冷，關東煮就成為朝思暮想的最佳夥伴，日式關東煮的湯頭是最基本的柴魚乾類湯頭，跟我有一篇分享的名店博多華味鳥雞鍋的湯頭是大同小異的，但柴魚要加倍。
亮點是，關東煮等所有的料滾後，一定要放蕃茄，一整顆，在屁股那裡劃十字，燉一下，不燉到爛喔，他跟湯汁喝配清酒，很棒的。
小游記分享 (2)
