冬天到了，就會很想很想吃壽喜燒，我最喜歡吃的方式是先下一鍋份，全吃完後，再下一鍋份，而非像吃中式火鍋似的，只下想吃的。為什麼呢？因為吃完一鍋，再重下一鍋時，壽喜燒整體牛肉，菜，豆腐等的料會均等，而且可以再進行調味。確保每一鍋的味道都是完美的。
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- Dec 09 Tue 2014 20:20
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- Nov 04 Tue 2014 13:21
［無油料理 －紅燒牛肉湯（海外思鄉版)］
冬天一定要有這一道。準備只要10 分鐘，其餘就交給鍋子。
走活水－ 把肉放在冷水用小火煮，要慢慢煮，不要煮滾，紅肉的血水會出到水裡面，看到水濁濁，血水滲出時，就可以離火，把水倒掉，清洗紅肉。走活水的肉外表有熟,但裡面肉是生的。
紅燒牛肉湯 （2人份）
1. 500克牛腱
小游記分享 (2)
