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炎炎夏日,很想要有一道湯是清爽但要有點份量,又還要有點藥饍功能,能夠清心醒腦。

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斑比開始熟悉家中所有一切,剛進門的微微矜持,煙消雲散。好奇心大爆發,我從來沒有養過任何寵物,在下定決心養斑比前,我自己有先做好心理準備,大概就是,我會打人(應該是打猫)對禁區的最高指導原則,我也有對家具體無完膚最壞打算。我想這樣簡配應該就夠了。

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從我懂事以來,我就對我的未來感到非常恐懼,在年輕時,往往都有很多該做的東西,計畫,所以恐懼雖有,但也步步踏實。

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在東京也有一個地方可以接近山接近水,東京都世田谷區等等力。

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魚兒又去新潟了,這次呢,是到我一個很喜歡的酒造參加女子會- 清酒加洋菓子等於美麗。

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好冷,冬天身體體溫低,但好像會比較燥,而且魚兒有時排便不順。
這道湯,我很喜歡,有點熱量,有飽足感,有豐富蛋白質且油豆腐跟凍豆腐對排除體內雜質很好。我有時,一碗白飯,一碗味噌湯,一點漬菜,身體很暖且又無負擔。

豬肉末在鍋內煎出油後,加油豆腐,加水,水滾後,把雜質撈掉,再滾一下,關火,溶入味噌。

隔天更好喝。

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日本人最愛說好萊塢名星的不老凍齡法就是味噌湯,還有鮭魚。當然,日本本土一線女星也這樣宣稱。我只知道我出差很久時,會想喝味噌湯。

味噌一定要湯滾後,關火再下。別讓味噌湯一直續滾,那香味會跑掉,只留下鹹味。

冬天下雨的東京,就配合時令,下些䄂子皮,百菇加高麗菜,因為等到雪室屋的雪屋熟成無添加味噌,我決定不放高湯底,就用食物的原味加好味噌做做看。

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 魚兒於今年(平成26年馬年2014年)的日本過年年菜長得很清淡,但還算有點道地。

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天那麼黑,風那麼大,東京冷凍凍,只想軟軟,香香,湯甜甜的薑鴨。

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說起九州,說到福岡,什麼鍋最代表?就是もつ鍋 (腸鍋),這個鍋,其實看起來真的沒什麼,但就是有一種魔力是一年四季,想到就會想去吃。日本多食用牛腸,牛雜,反倒是華人,除了港式料理比較有出現牛雜外,其他倒是很少看到牛雜入菜。

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