魚兒東洋游

我非常愛喝酒，只限於心情好的時間段，而且我重量也重質。在日本，酒好多，喝也喝不完。我其實是歐吉桑魂，有專屬幾支多次問起來全日本只有討海人只喜歡的酒，一副很固執的樣子。當然，第一杯一定要啤酒，再來就隨意去乾杯啦。

日本居酒屋通常在點酒時，會給小菜。至於有沒有收費，看店而定。反正管他的，來了就吃，也沒人再跟居酒屋說，這個前菜我不要的。有時候，這些下酒菜會讓人會心一笑，（笑太寒酸，或是喔～原來可以這樣吃）。以下這幾道是我常去的洋式居酒屋長年提供的，坦白說，來一點，真的會開心一下。

第一道 Tomato and Mozarella Cheese Capreze 

作法很簡單： 

蕃茄二片切成一口大小

上面舖上MOZZARELLA

灑上切碎九層塔，再滴上好的橄欖油就好了。

我在家裡很常做，配白酒棒。

這道是我到Bistro Ju-ban Stand 十番スタンド居酒屋必點的，因為配啤酒也很順。這家店的屬性比較是喝飯前的，常然，也有很多外國人在這裡聚集。它的價位不貴，酒類非常多，因為老板很愛做菜，在BAR台有一個大鐵板，煎牛排便宜又好吃。好玩的是，據說中午還賣便當給附近的上班族及住戶，業績好到一個中午可以賣到電視節目都來採訪。

店內一隅，人不多時，一個人非常享受。

第二道 櫛瓜起士鮮蝦

作法： 

櫛瓜切薄片

BABYCHEESE或CREAM CHEESE（KRAFT的PHILLY）或任何自己喜歡的起士

鮮蝦

凱撒沙拉醬

這道我非常的喜歡，簡單看起來又非常高尚，櫛瓜切片生吃，又香又甜，口感紮實，又健康。這道若認真擺盤起來，很美麗的。一定要學起來做。真的是百吃不厭。

第三道 蕃茄丁起士巴西里味

蕃茄切丁

BABYCHEESE或CREAM CHEESE（KRAFT的PHILLY）

乾巴西里粉加橄欖酒加少許塩 攪拌成DRESSING淋上去。

我不太喜歡生巴西里但非常愛乾巴西里粉的味道。這道也是最經典款。

以上二道由泡（AWA）這家居酒屋提供，在東京很多地方都有，但我仍最喜歡他的麻布十番店，客人的氣份很好，多是在地人或是附近的上班放。站在小酌一番，看著麻布十番圓環小公園，心裡很很平靜。還有，他店內有提供KIRIN的HARD CIDRE，蘋果西打酒，香和微甜讓人放鬆。

Kirin HARD CIDRE 

店內一隅

第四道 奇異果沙拉

奇異果 一顆 切片

炒碎蛋 （起油鍋下蛋，攪一攪，成為蛋碎後放涼）

切士（個人喜好，我當天是用約8個月的COMTE起士，但CHEDDAR應該也會很好），選易入口的CHEESE最好。

生菜（自己喜歡的，我是用韓式生菜葉，但，洋萵苣也很配）

我非常喜歡這道沙拉的原因是，每個材料加起來好合喔。配WHISKEY，白酒，都很棒。我通常不加任何DRESSING，只加少許及胡椒提味，這很讓我想起在加拿大或法國旅行時，一道這樣的沙拉，不覺得孤單反而讓身體有滋潤感，完食後，非常滿足跟剛好飽足的簡單絕妙滋味。